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鲜 贵州特产黔西南兴义市特色陈嬢现抄"辣子鸡" 真空包装加热即食
- 净含量:500g
- 肉类产品:全鸡
- 口味:香辣麻辣味
- 产地:中国大陆
- 省份:贵州省
- 城市:兴义市
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    生产日期：拍下当日鲜抄 食用方法：加热食用 本产品不添加任何防腐剂    | |||||||||||||||||||
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辣子鸡
辣子鸡，是一道大众喜闻乐见的美味佳肴，一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、糍粑辣子、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色，属兴义上关辣子鸡最好吃了，辣子鸡的家常做法
原料：童子鸡、干辣椒、花椒、葱姜蒜各少许，盐、料酒、鸡精、白糖、油
- 将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味
- 姜、蒜切片，葱切段备用
- 干辣椒剪成小段备用
- 锅中倒入油，烧热
- 放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油
- 再次下锅用大火炸一遍
- 炸至表面金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用
- 在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，接着放入糍粑辣子和花椒，小火煸炒出麻辣香味
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